BRUT NATURE GRAN RESERVA

Madurez y sobriedad son las palabras que definen este Cava Gran Reserva Brut Nature. Gracias a la larga crianza de más de 30 meses en la quietud y oscuridad de nuestras cavas podemos disfrutar de un cava cremoso con matices amplios y persistentes. Bienvenidos a la época dorada del Cava.

Maridajes gastronómicos: muy adecuado para tomar desde el aperitivo hasta los postres, acompañando todo tipo de platos durante la comida.

Datos técnicos
- Producción limitada de 15.000 bot.
- Cosecha 1999
- Crianza: 2,5 años en cava. (tiraje 2000).
- Graduación alcohólica: 11,5 % vol.
- Azúcares: Brut Natural (Sin licor de expedición añadido)
- Composición del coupage: 7% Chardonnay, 32 % Macabeu, 28 % Xarel•lo, 33% Perellada

Nota de Cata
Color amarillo dorado pálido; muy brillante. Burbuja abundante, de tamaño fino y desprendimiento ordenado; forma corona en superficie.
En nariz, es complejo con predominio de los aromas a fruta madura y ligeros matices de frutos secos; es limpio y agradable.
En boca, está bien estructurado y tiene un carbónico muy bien integrado; es suave, ligero y equilibrado. Postgusto persistente y vía retronasal con recuerdos frutales.

Temperatura de servicio: 5-6º C