ENSAIMADA DE MALLORCA

Producto de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo

FABA ASTURIANA CON LANGOSTA

800 grs. Faba Asturiana, 1 langosta,1 trozo de gallina, 1 trozo de tocino, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 tomates, cebolla, ajo, pimienta, mantequilla, aceite, sal, 1 copa de coñac.

RUTA DEL VINO ROSADO, CIGALES

La comarca de Cigales conserva un buen conjunto de iglesias y construcciones de adobe, testigos de la arquitectura popular

CORDERO MANCHEGO

La alimentación de los corderos deberá realizarse en estabulación con leche materna complementada "ad libitum" con paja blanca y concentrados autorizados por el Consejo Regulador. El período mínimo de lactancia natural será de 30 días.

ACEITE MONTERRUBIO

Para el desarrollo del olivar en la zona, ha sido, de vital importancia, el reparto de tierras que, a lo largo de la historia, han estado en poder de los nobles con grandes latifundios. Se repartieron las tierras entre los vecinos de los distintos pueblos, siendo éstos, los que implantaron el cultivo en grandes y pequeñas extensiones de terreno.

TERNERA DE EXTREMADURA

Las producciones ganaderas tradicionalmente en Extremadura se han centrado en la explotación extensiva, donde las especies animales, (domésticas y salvajes), el medio y la intervención humana han estado en equilibrio.

TERNERA ASTURIANA

La vaca Asturiana, distribuida en la región desde tiempo inmemorial, es la raza principal dentro de la Península Ibérica del llamado tronco castaño, tanto por su censo como por sus características productivas. Por las características biomorfológicas de los huesos encontrados en las excavaciones de la Campa de Torres (Gijón), las razas que se criaban en los siglos IV-V antes de Cristo eran las mismas que hoy tenemos.

TURRóN DE AGRAMUNT

Se entiende por "Turrón de Agramunt" o "Torró d'Agramunt" la masa elaborada con miel, almendras o avellanas previamente peladas y tostadas, azúcar y/o jarabe de glucosa, clara de huevo o equivalente desecado y oblea.

JAMONES DEHESA DE EXTREMADURA

Los jamones y paletas proceden de cerdos de raza Ibérica puros o cruzados de las razas Ibérica y Durocjersey, con un 75% y 25% respectivamente.

COLIFLOR DE CALAHORRA

Del conjunto de las hortalizas cultivadas en La Rioja, la mayor superficie de cultivo corresponde a la coliflor y es el producto hortícola con mayor peso económico tras el champiñón y las setas.