JURELES A LA MARINESCA

Ingredientes
2 latas grandes de jureles en escabeche
2 ó 3 dientes de ajo
tomate
perejil
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada de harina, sal y tropezones de pan frito.

Elaboración
Poner al fuego 1/2 litro de agua con dos o tres dientes de ajo trinchados finamente, bastante tomate, perejil, una hoja de laurel, dos cucharadas de aceite, una cucharadita de harina y sal.

Dejar hervir una media hora.

Añadir los jureles y retirar del fuego enseguida.

Servir en una fuente adornando con los tropezones de pan frito.