ALCACHOFAS DE BENICARLó CON ANGULAS
Ingredientes1/2 kg de alcachofas limpias y cortadas
100 gr de angulas
3 dientes de ajo
1 guindilla
aceite de oliva y sal.
Elaboración
La alcachofa troceada se cocina a la plancha.
Las angulas se preparan a la vizcaína con el aceite de oliva, la guindilla, los ajos y la sal.
Se monta el plato con las alcachofas abajo y las angulas encima, todo caliente y listo para comer.
© Consejo Regulador Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló
