PAELLA DE MARISCO

Ingredientes
400 gr. de cigalas
200 gr. de langostinos
200 gr. de gambas
150 gr. de cangrejos
250 gr. de calamares
1 cebolla grande
4 ajos
1 tomate maduro
500 gr. de arroz
10 cucharadas de aceite
sal
azafrán

Elaboración
En una paella al fuego echamos el aceite.

Una vez caliente añadimos todo el marisco, lo sofreímos bien y lo retiramos.

En ese mismo recipiente echamos los calamares troceados, la cebolla y los ajos.

Cinco minutos más tarde agregamos el tomate rallado.

Movemos un poco y añadimos el arroz, el azafrán y el agua.

Cuando empiece a hervir ponemos el marisco y ajustamos de sal.